アッサムゴールデンチップスの風味と淹れ方ガイド

クイックアンサー

アッサムゴールデンチップスは、甘く蜂蜜のような香りとトーストした香ばしいアロマを持つ、コクのある紅茶です。正しく淹れるには、沸騰直前の水（195～205°F）を使い、3～4分蒸らして、苦みを避けてください。

アッサムゴールデンチップスの淹れ方

1. 茶葉を計量する： アッサムゴールデンチップスの茶葉を、8オンスのカップあたり1ティースプーン（約2.5グラム）使用します。よくある間違いは茶葉が少なすぎることです。そうすると、この茶葉が本来持つコクではなく、薄く水っぽいお茶になってしまいます。
2. お湯を沸かす： お湯を195～205°F（90～96°C）に加熱します。やかんから沸騰したてのお湯を直接使わないでください。金色の芽を焦がし、渋みの原因となるタンニンを引き出してしまいます。沸騰後、30秒ほど置くだけで十分です。 温度計がない場合は、やかんのスイッチが切れてから30秒待ちます。
3. 3～4分蒸らす： 茶葉の上に熱湯を注ぎ、軽く甘い味わいを楽しむなら正確に3分、より濃く力強い味わいを求めるなら4分蒸らします。5分以上蒸らしすぎると、お茶が苦くなり、蜂蜜のような後味が失われます。 タイマーをセットして、勘に頼らないようにしましょう。このお茶は甘さから苦さへとすぐに変わります。
4. 茶葉を取り出して提供する： 茶葉を完全に濾すか、別のカップに注ぎます。茶葉をカップに残しておくと、蒸らし続けられ、風味が損なわれます。デーツと蜂蜜の風味を楽しむために、何も加えずにお召し上がりください。

商品詳細

• アッサムゴールデンチップスティー: アッサム産の代表的なセカンドフラッシュで、紛れもないトーストした香りと、甘く、コクがあり、琥珀色のオレンジ色で、デーツと蜂蜜のノートを持つ、楽しい甘い後味が特徴です。余分なフレーバーなしで、リッチでデザートのような一杯を期待でき、そのまま飲むのに最適です。