Assam Golden Tips: Profilo aromatico e guida all'infusione

Risposta rapida

L'Assam Golden Tips è un tè nero corposo con note dolci simili al miele e un aroma tostato. Per prepararlo correttamente, usa acqua appena sotto il bollore (195–205°F) e lascia in infusione per 3–4 minuti per evitare l'amaro.

Come preparare il tè Assam Golden Tips

1. Misura le foglie: Usa 1 cucchiaino (circa 2.5 grammi) di foglie sfuse di Assam Golden Tips per tazza da 8 oz. Un errore comune è usare troppo poche foglie, ottenendo un tè debole e acquoso invece del corpo pieno che questo tè può offrire.
2. Scalda l'acqua: Scalda l'acqua a 195–205°F (90–96°C). Non usare acqua bollente direttamente dal bollitore: potrebbe bruciare i germogli dorati e far emergere tannini aggressivi. Una breve attesa di 30 secondi dopo l'ebollizione è sufficiente. Se non hai un termometro, lascia riposare il bollitore per 30 secondi dopo che si spegne.
3. Lascia in infusione per 3–4 minuti: Versa l'acqua calda sulle foglie e lascia in infusione esattamente 3 minuti per una tazza più leggera e dolce, oppure 4 minuti per un infuso più forte e corposo. Un'infusione eccessiva (oltre 5 minuti) renderà il tè amaro e farà perdere il finale simile al miele. Imposta un timer per evitare di tirare a indovinare: questo tè passa rapidamente da dolce ad amaro.
4. Rimuovi le foglie e servi: Filtra completamente le foglie o versa il tè in un'altra tazza. Lasciare le foglie nella tazza continua l'infusione e rovina il sapore. Servilo liscio per apprezzare le note di datteri e miele.

Dettaglio del prodotto

• Tè Assam Golden Tips: Una seconda fioritura caratteristica dell'Assam con un inconfondibile aroma tostato e una deliziosa finale dolce, con note di degustazione dolci, corpose e ambra arancio con sentori di datteri e miele. Puoi aspettarti una tazza ricca, simile a un dessert, senza sapori aggiunti, ideale da bere liscio.